福州佳德歐商用電磁爐具體是如何工作的呢？之前我們說過，英國物理學(xué)家法拉第早發(fā)現(xiàn)了電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即當(dāng)磁場變化時(shí)，導(dǎo)體中有感應(yīng)電流產(chǎn)生。隨后，科學(xué)家麥克斯韋推斷：電磁感應(yīng)產(chǎn)生的原因是變化的磁場會(huì)在周圍空間產(chǎn)生電場，這種電場與磁場垂直，并且首尾相接，稱為渦旋電場。如果在渦旋電場處存在導(dǎo)體，電場就會(huì)推動(dòng)電荷運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生渦旋電流。